Grès, porcelaine, faïence… Les matières à privilégier pour ses assiettes
Dans le domaine de l’art de la table, quand il s'agit de choisir de la vaisselle, la matière est tout aussi importante que le design ou la couleur. En effet, chaque matériau possède ses propres caractéristiques esthétiques, pratiques et fonctionnelles. Qu’il s’agisse d’un usage quotidien ou d’un service pour les grandes occasions, bien connaître les options permet de faire un choix éclairé.
Dans cet article, nous vous présentons les matières les plus courantes utilisées pour les assiettes, comme le grès, la porcelaine, la faïence, ou encore des alternatives comme la mélamine, la terre cuite ou même la fonte. Découvrez leurs avantages, leurs inconvénients, leur style, et pour quel type d’usage chacune est la plus adaptée.
Pourquoi le choix de la matière d'une assiette est essentiel ?
La matière d’une assiette influence sa durabilité, son poids, sa facilité d’entretien, sa résistance aux chocs, sa compatibilité avec le micro-ondes ou le lave-vaisselle, mais aussi son esthétique. Elle peut donner une ambiance rustique, sophistiquée, naturelle ou contemporaine à votre table.
Que vous recherchiez une vaisselle élégante pour les grandes occasions ou des assiettes pratiques pour le quotidien, la matière joue un rôle clé dans le dressage de la table.
Le grès : authenticité et robustesse
La vaisselle en grès est de plus en plus populaire ces dernières années. Fabriquée à partir d’argile cuite à haute température, elle offre une excellente résistance et un aspect rustique très tendance. Le grès est souvent émaillé, ce qui permet de proposer une large variété de couleurs et de textures. Le grès convient parfaitement à une utilisation quotidienne tout en apportant une touche de naturel et de chaleur à la table.
Les avantages du grès sont qu’il est très résistant aux chocs, compatible lave-vaisselle et micro-ondes et possède une finition artisanale et unique. Cependant, parmi ses inconvénients, il est vrai que le grès est légèrement plus lourd que la porcelaine et parfois plus cher selon la qualité.
La porcelaine : élégance et finesse
L’assiette en porcelaine est un classique de l’art de la table. Sa finesse, son éclat blanc et sa légèreté en font une matière de choix pour les repas élégants. La porcelaine est idéale pour les occasions spéciales, les repas formels ou tout simplement pour ceux qui souhaitent une table lumineuse et épurée.
Parmi ses avantages, on compte sa légèreté et son côté raffiné, sa résistance à la chaleur et le fait qu’elle soit compatible avec le lave-vaisselle et le micro-ondes. Cependant, la porcelaine est également moins résistante aux chocs que le grès ou la mélamine et peut se rayer plus facilement.
La faïence : charme et douceur
L’assiette en faïence se distingue par son toucher doux et son aspect souvent décoratif. Fabriquée à partir d’argile blanche ou rouge, elle est émaillée à basse température. La faïence est parfaite pour un usage occasionnel ou décoratif. Elle apporte un esprit vintage ou champêtre à la table.
En effet, on adore son toucher doux et son aspect mat ou brillant, ainsi que le fait qu’elle soit habituellement proposée avec des motifs traditionnels ou colorés. Par contre, il est vrai que la faïence est moins résistante aux chocs et aux rayures, de plus, elle est parfois incompatible avec le lave-vaisselle.
La mélamine : légèreté et praticité
La vaisselle en mélamine est une alternative très prisée pour les repas en extérieur, les pique-niques ou les enfants. Il s'agit d’un matériau plastique dur, très léger et incassable. C’est une option intéressante pour une utilisation pratique au quotidien, mais elle reste moins élégante que d'autres matières plus nobles.
Parmi ses avantages, comme nous l’avons dit, elle est incassable et légère, très résistante aux chocs, ce qui la rend idéale pour les enfants ou les repas en plein air. Cependant, la vaisselle en mélamine ne va ni au micro-ondes ni au four et a un aspect moins noble que la céramique.
La terre cuite : authenticité méditerranéenne
Les assiettes en terre cuite séduisent par leur aspect artisanal et traditionnel. Très présentes dans les cuisines du sud, elles rappellent les tables conviviales et chaleureuses. En effet, c'est un matériau esthétique rustique qui conserve bien la chaleur, c’est donc une bonne alternative écologique.
L’inconvénient est que cette vaisselle est plutôt fragile aux chocs thermiques et elle doit être émaillée pour l’usage alimentaire. La terre cuite est recommandée pour les repas familiaux à thème méditerranéen ou les décorations inspirées du sud.
La céramique : diversité et style
L’assiette en céramique est une catégorie générale qui inclut le grès, la faïence et la porcelaine. Elle englobe donc une grande diversité de styles, de finitions et de niveaux de qualité.
Elle permet une liberté totale de choix, que ce soit en termes de formes, de motifs ou de couleurs. Les pièces artisanales, souvent uniques, sont très recherchées. La céramique est idéale pour ceux qui veulent personnaliser leur table et apporter du caractère au repas.
L’assiette barbotine : une pièce artistique
L’assiette barbotine est une assiette décorative en faïence colorée, généralement à motifs végétaux ou animaliers en relief. Elle connaît un regain d’intérêt auprès des amateurs de vintage ou de collections anciennes.
Parmi ses particularités, on reconnaît le fait que c’est un objet de collection ou un objet décoratif ; elle est la plupart du temps fabriquée artisanalement et chaque pièce est unique. Bien qu’elle soit rarement utilisée pour le service, elle peut constituer une magnifique pièce maîtresse et être exposée sur un mur ou dans une vitrine.
L’assiette en fonte : originalité et durabilité
L’assiette en fonte est peu commune, mais utilisée dans certains restaurants pour maintenir les plats chauds longtemps. Elle est lourde, mais extrêmement résistante. Elle peut servir de plat de service ou d’accessoire dans une présentation gastronomique recherchée.
La fonte est une matière très durable qui garde la chaleur des aliments. De plus, en optant pour ce matériau, vous optez pour une originalité assurée. Cependant, la fonte est aussi lourde et nécessite un entretien spécifique, c’est pour cela qu’elle est peu utilisée dans un cadre domestique.
L’assiette en terre de fer : héritage et raffinement
Moins connue aujourd’hui, l’assiette terre de fer est une vaisselle ancienne, souvent blanche avec des motifs délicats bleus ou verts. Très en vogue au XIXᵉ siècle, elle est aujourd’hui prisée des amateurs de brocante.
C’est une vaisselle ancienne très recherchée, idéale pour une déco vintage ou rétro, mais elle peut être fragile avec le temps. Utilisez-la pour créer une ambiance d’époque, dans une maison de campagne ou une table chic au charme suranné.
L’assiette arcopal : la robustesse au quotidien
L’assiette arcopal est une vaisselle très connue en France, fabriquée en verre opale trempé. Elle est résistante, légère et passe-partout. D’ailleurs, elle va même au lave-vaisselle et au micro-ondes. Cette vaisselle au design parfois un peu standard est résistante aux chocs, ce qui en fait une option parfaite pour les familles et les usages intensifs. Sa durabilité en fait un classique incontournable.
Comment choisir la bonne matière pour ses assiettes ?
Le choix de la matière dépend avant tout de l’usage que vous faites de votre vaisselle, mais aussi de votre mode de vie, de votre espace de rangement, et de vos goûts esthétiques.
Pour un usage quotidien, mieux vaut miser sur des matières robustes et faciles d’entretien. Le grès est un excellent compromis : solide, polyvalent, il résiste bien aux chocs et passe au lave-vaisselle sans problème. L’arcopal, réputé pour sa légèreté et sa solidité, est aussi une option fonctionnelle pour les familles. Quant à la porcelaine résistante, elle allie élégance et robustesse, notamment si vous optez pour une qualité dite culinaire, compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
Pour les occasions spéciales ou les repas festifs, vous pouvez vous tourner vers des pièces plus délicates comme la porcelaine fine, la barbotine aux décors colorés ou encore la terre de fer, prisée pour son aspect rétro. Ces matières, plus fragiles, nécessitent parfois un lavage à la main, mais leur raffinement en fait de véritables atouts décoratifs sur une table de réception.
Si vous cherchez de la vaisselle pour l’extérieur ou les jeunes enfants, la mélamine s’impose. Incassable, légère, et souvent colorée, elle permet de dresser une table joyeuse sans craindre la casse. C’est aussi un choix astucieux pour les pique-niques ou les repas sur la terrasse.
Enfin, pour une ambiance naturelle et artisanale, rien ne vaut le grès brut, la terre cuite émaillée, ou encore la céramique faite main. Ces matières, généralement irrégulières et texturées, créent une atmosphère chaleureuse et authentique, en parfaite harmonie avec une déco bohème ou minimaliste.
Pensez également à des critères pratiques : certaines matières sont plus lourdes que d’autres (comme la faïence ou le grès), ce qui peut compliquer leur empilement ou rangement dans de petits placards. D’autres, comme la porcelaine ou l’arcopal, restent plus maniables au quotidien. Vérifiez aussi la compatibilité avec vos équipements, notamment si vous utilisez régulièrement le lave-vaisselle ou le micro-ondes.
En résumé, le bon choix repose sur l’équilibre entre fonctionnalité, style et mode de vie. Vous pouvez aussi opter pour plusieurs types de vaisselle selon les occasions : une collection résistante pour tous les jours, et quelques pièces plus sophistiquées pour les dîners à thème ou les repas en famille.
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