Descriptif
La série Chef-#39;s Edition a été conçue pour les professionnels de la cuisine et pour tous ceux qui souhaitent une précision maximale lors de la découpe. L'idée de cette série est née après un atelier sur la position des mains et la technique de coupe.En effet, les cuisiniers professionnels tiennent les couteaux larges entre le pouce et l'index à la jonction du jabot -ndash ; c'est-à-dire exactement là où se trouve une arête tranchante sur les couteaux habituels. Sans arêtes vives, les couteaux épousent parfaitement la forme de la main et coupent sans peine les viandes les plus épaisses et les légumes les plus croquants.
Caractéristiques & dimensions
Caractéristiques
- Matière (précision) : Acier inoxydable
- Nombre de pièces : 1