Couteau santoku avec étui - Noir - Core

Le couteau santoku Core découpe avec une grande facilité. Sa lame en acier damassé est faite de couches d'acier superposées sur un cœur en acier. Ce procédé alterne des couches d'acier dur et d'acier doux.

Cette technique donne à la lame beaucoup de solidité et une légère flexibilité, pour une coupe précise et agréable. Le manche est en bois pakka, c'est-à-dire en lamelles de bois compressées à chaud avec de la résine, ce qui le rend très résistant. Ergonomique, il offre une prise en main confortable.

Le couteau est livré avec un étui de protection qui préserve la lame.

• Couteau santoku damassé : 29 cm, dont 15,1 cm de lame
• Lame en acier damassé : couches d'acier dur et doux superposées sur un cœur en acier
• Lame solide, avec une légère flexibilité
• Coupe précise
• Manche en bois pakka, ergonomique et élégant
• Embout finition miroir
• Livré avec un étui de protection pour préserver la lame

• Découper, trancher et émincer viandes, poissons et légumes
• Utiliser le couteau santoku pour des découpes fines et régulières
• Convient à une utilisation quotidienne en cuisine

• Pour préserver la lame de l’oxydation et de l'usure, nous vous conseillons de laver votre couteau à la main
• Essuyer et sécher soigneusement avant de ranger
• Aiguiser uniquement avec un matériel adapté aux couteaux professionnels
• Ranger dans un endroit sec
• Ne pas utiliser de laine d'acier ni d'éponge grattoir, pour ne pas abîmer la finition