Couteau d'office 24.5cm

La collection Hiro réunit couteaux et accessoires de découpe pensés pour offrir efficacité et confort au quotidien. Grâce à des matériaux résistants et une conception ergonomique, elle garantit précision, robustesse et facilité d'utilisation pour toutes les préparations culinaires.
Caractéristique
. Couteau d'office 24,5 cm (lame 13 cm) . Lame en acier inoxydable 420J2 avec finition satinée . Tranchant performant pour une découpe précise . Grande résistance à l’oxydation et à l'oxydation . Acier offrant une bonne flexibilité et une excellente résistance mécanique . Dureté de la lame : 52-53 HRC . Bonne tenue du tranchant dans le temps . Poignée en ABS (acrylonitrile butadiène styrène) résistante et résistante . Haute résistance aux chocs et à la traction . Excellente résistance à la fatigue et à l'usure . Bonne résistance aux agents chimiques . Excellente stabilité dimensionnelle . Bonne isolation électrique . Faible coefficient de frottement pour une utilisation confortable . Bonne résistance à l'abrasion et aux variations de température
Utilisation
. Découper, trancher et émincer viandes, poissons et légumes . Utiliser le couteau de chef pour les découpes polyvalentes et volumineuses . Utiliser le couteau santoku pour des découpes fines et régulières . Utiliser le couteau à trancher pour des coupes nettes et précises de grandes pièces . Utiliser le couteau à désosser pour séparer la viande des os avec précision . Utiliser le couperet pour les pièces épaisses et les découpes puissantes . Utiliser le couteau à pain pour trancher sans écraser les croûtes . Utiliser le couteau à steak pour une découpe facile des viandes cuites . Utiliser le couteau légumes pour préparer fruits et légumes efficacement . Utiliser le couteau d'office pour les petits travaux de précision . Utiliser le couteau bec d'oiseau pour éplucher et réaliser des découpes minutieuses . Convient à une utilisation quotidienne en cuisine
Conseil lavage
. Afin d'éviter tous risques de détérioration, nous vous recommandons un lavage manuel . Essuyer et sécher soigneusement avant rangement . Aiguiser uniquement avec un matériel adapté aux couteaux professionnels . Ranger dans un endroit sec pour éviter toute l’oxydation ou détérioration . Ne pas utiliser de laine d'acier, ni d'éponge grattoir (risque d'abîmer le décor)